Здоровое питание вашего ребенка

КОНСУЛЬТАЦИЯ «Правильное питание вашего ребенка»

Чтобы расти и интенсивно развиваться, детям необходимо постоянно восполнять запасы энергии. Нехватка любых пищевых веществ может вызвать задержку роста, физического и умственного развития, а также нарушение формирования костного скелета и зубов. В особенности это касается детей дошкольного возраста.

Здоровое питание вашего ребенкаМожно ли приучить ребенка питаться правильно, игнорируя фастфуд и другой «пищевой мусор»?

Это сложный вопрос из области не только медицины, но и психологии. Безусловно, каждый врач скажет, что чипсы и гамбургеры вредны, а молочные продукты и брокколи полезны. С другой стороны, детям достаточно трудно внушить мысль о пользе несоленой пищи, приготовленных на пару овощей.

Почему так изменились пищевые стереотипы? Почему вместо обычной картошки дети предпочитают картофельные чипсы, вместо хлеба – сухарики из пакетика? Несомненно, огромную роль играет реклама, формируя и у ребенка, и у его родителей образ современного чада. Кроме того, срабатывает чувство стадности.

Стремление ребенка быть «как все» в большинстве случаев подавляет голос разума.

Родителям стоит помнить, что на формирование вкусовых пристрастий детей влияют в первую очередь гастрономические предпочтения членов семьи, атмосфера в доме и в обществе в целом. Если взрослые, ссылаясь на нехватку времени, питаются «на бегу», заменяя полноценные приемы пищи перекусами, то трудно ожидать от ребенка иного поведения.

Между тем недопустимо, чтобы ребенок, скажем, и по выходным обедал в кафе сети фастфуд, и блюда на ужин мама или папа покупали там же, методично вырабатывая у ребенка привычку питаться неправильно. То же самое можно сказать о чипсах, сухариках, орешках и т. д. Эти продукты сами по себе не вредны, ребенок может иногда съесть четверть пачки чипсов.

Проблема в том, что он к ним привыкает и вместо того, чтобы выпить стакан молока, съесть котлету или мясо, рыбу, картофель с овощами, перекусывает чипсами, нарушая аппетит. Чипсы достаточно калорийны, за счет чего подавляют активность пищевого центра, и ребенок не хочет есть основное блюдо.

Именно в этом и заключается вредность так называемой мусорной еды.

В последнее время сухие завтраки прочно вошли в нашу жизнь. Реклама обещает не только быстрое насыщение, но и обеспечение организма ребенка необходимыми витаминами. Так ли это? Являются ли готовые завтраки полноценным питанием? Или мамина каша полезнее?

Готовые завтраки (шарики, хлопья, мюсли) – это лучше, чем ничего, но хуже, чем завтрак из традиционных продуктов питания.

По пищевой ценности эти продукты не уступают, а превосходят каши, поскольку оптимально сочетают в себе белки, жиры, углеводы, волокна, витамины, минералы; содержат все необходимые микронутриенты.

Ничего страшного, если один-два раза в неделю мама для разнообразия покормит ребенка сухим завтраком, разведя его молоком или соком. Но при этом следует исключить употребление сухих завтраков всухомятку.

С точки зрения физиологии пищеварения традиционная каша полезнее, поскольку ее переваривание и всасывание требует эволюционно закрепленных, ферментативных подходов.

Здоровое питание вашего ребенкаА как же каши быстрого приготовления? Варить их быстрее и удобнее по сравнению с классическими, вот только равноценна ли такая замена?

Любая каша полезна благодаря содержанию основных пищевых веществ, углеводов, растительного белка, определенного количества жира, витаминов, минеральных солей. Во всем мире злаковые и зерновые продукты используются в том или ином виде. Например, в Великобритании пудинг или овсяная каша, на Востоке – бишбармак или плов.

Что касается каш быстрого приготовления, то по пищевой ценности они не уступают классическим, а по вкусовым иногда даже превосходят. Пожалуй, единственный недостаток заключается в том, что они в меньшей степени тренируют пищеварительную систему, поэтому употреблять их каждый день не советую.

Оптимальный вариант – 2–3 раза в неделю.

Здоровое питание вашего ребенкаМногие родители считают, что чем больше мясных продуктов в рационе ребенка, тем крепче он вырастет. Сколько мяса должны съедать дети 1–6 лет?

Для полноценного развития дошкольника его рацион должен быть сбалансирован по содержанию белков, жиров, углеводов, поэтому делать ставку на большое употребление мяса не стоит. Всем известно, что мясо – источник белка.

В зависимости от возраста дошкольникам достаточно в среднем 50–80 граммов мяса в день, то есть одной котлеты, съеденной за обедом.

Ужин должен быть более легким, включающим творог, молочнокислые продукты или рыбное блюдо: суфле, котлетки, фрикадельки.

Здоровое питание вашего ребенкаМногие дети отказываются от мяса – например, домашних котлет, а вот сосиски и сардельки готовы есть трижды в день. Почему у детей такая любовь к этим продуктам?

Дети любят крайние вкусовые ощущения – сладкое и соленое, с удовольствием ели бы селедку и заедали пирожным или шоколадкой. Сосиски мягкие, соленые, их не надо жевать – вот что подкупает детей. Сегодня предлагаются специальные детские сосиски, которые содержат меньше нитритов, соли и жира. На мой взгляд, их допустимо включать в рацион дошкольников, но не чаще чем один-два раза в неделю.

Здоровое питание вашего ребенкаБольшинство детей предпочитают сладкие газированные напитки. К сожалению, родители зачастую идут на поводу у пристрастий малышей. Как часто и в каком количестве можно предлагать ребенку такие напитки?

Газированные напитки в большом количестве не полезны не только детям, но и взрослым, на этом настаивают гастроэнтерологи, диетологи, стоматологи и врачи других специальностей. До 5–7 лет ребенку нельзя предлагать газированную воду.

Детей старшего возраста можно изредка побаловать сладким напитком, предварительно выпустив большую часть газов.

И конечно же стоит доказывать на собственном примере, что полезнее сок или обычная бутилированная вода, нежели модные шипучие напитки.

В среднем дошкольнику достаточно полутора литров жидкости в сутки, с учетом соков, чая и супов. Этот объем рекомендован при сбалансированном питании, когда рацион не перегружен жирной или соленой пищей.

Здоровое питание вашего ребенкаСовременные технологии позволяют получать молоко с длительным сроком хранения, которое в закрытой упаковке не портится даже при комнатной температуре в течение полугода. Многих родителей интересует вопрос, не вредно ли такое молоко детям-дошкольникам?

Спешу успокоить тех, кто сомневается в полезности такого молока. В него ничего не добавляется, чтобы продлить срок хранения. Это обычное молоко нормальной жирности. Все дело в технологии и упаковочных материалах. Наука в этом отношении шагнула далеко вперед.

Прежде всего в области обеззараживания и расфасовывания молока, в создании водо- и газонепроницаемой упаковки. Все это и обеспечивает возможность длительного хранения продукта, что проверено в ходе специальных исследований.

Так что можно употреблять в пищу молоко со сроками хранения до полугода: полезных свойств продукт не утрачивает.

Дошкольные учреждения зачастую сталкиваются с проблемой плохого аппетита у детей. Родители также часто жалуются на это. В чем причина и что делать, если ребенок отказывается есть?

Прежде всего не паниковать. Как показывает опыт, родители нередко преувеличивают и драматизируют ситуацию. Вероятно, ребенок просто не проголодался к определенному времени или не хочет есть блюда, на которых настаивают родители. Ведь, согласитесь, чаще всего идет речь именно об этом. Здоровый ребенок не может не есть.

Даже если он не отличается отменным аппетитом, в течение дня он наберет необходимое для своей полноценной деятельности количество белков, жиров и углеводов. Принуждать ребенка нельзя, но уговаривать надо. Если дошкольник отказывается от какого-то блюда, то, вероятно, он его просто не распробовал. Предложите в другой раз.

Не забывайте, что вкусовые пристрастия и культура питания формируются постепенно.

Если же речь идет о том, что ребенок отказывается от пищи вовсе, то это действительно серьезная проблема, требующая срочного вмешательства врачей, в том числе и психолога.

Здоровое питание вашего ребенкаА если в семье противоположная ситуация – у ребенка, склонного к полноте, хороший аппетит?

Дети склонны к образованию жирового запаса, что проявляется наиболее часто, когда они с раннего детства получают нерациональное обильное питание. Для профилактики полноты важно правильно распределять суточный пищевой рацион ребенка. Но во многих семьях укоренилась традиция наиболее вкусную и питательную еду готовить к вечеру.

В эти часы дети едят больше, чем утром, в то время как процессы сгорания жира и использования энергии происходят в основном днем. К полноте может приводить и постоянное включение в меню таких продуктов и блюд, как макаронные изделия, жирное мясо, сметана, сдобная выпечка, различные сладости. Профилактику ожирения следует осуществлять с раннего детства.

Рациональное питание должно исключать и голод, и переедание. Для снижения аппетита полных детей следует кормить 6–7 раз в сутки, чтобы перерывы между едой составляли не более 2,5–3 часов, при этом необходимо соблюдать показанный по возрасту суточный и разовый прием пищи. Чтобы ребенок не ощущал голода, можно предложить ему большую порцию низкокалорийной пищи.

Некоторые виды продуктов обладают способностью разбухать в желудке, что при медленной еде быстро вызывает чувство насыщения.

Рациональное питание полных детей предусматривает снижение калорийности суточного рациона, в котором увеличивается доля овощных салатов и гарниров, белковых блюд из нежирного мяса, птицы, рыбы, нежирного творога. Молоко лучше заменять кефиром.

Потребление сметаны, жирных сыров, а также круп и макаронных изделий следует ограничивать. Из первых блюд предпочтение нужно отдавать овощным (вегетарианским щам, борщу, овощным супам, супу-крему, супу-пюре, свекольнику и т. д.).

Можно приготовить молочный суп с небольшим количеством гречневой, овсяной или перловой крупы. Завтрак и ужин полных детей должны состоять из овощей, приготовленных различными кулинарными способами. Особенно хороши в подобной ситуации баклажаны, зеленый салат, огурцы, помидоры и капуста.

Употребление картофеля желательно ограничивать. Давать его лучше вареным либо запеченным, но не в жареном виде или пюре.

  • Если ребенок не может уснуть из-за чувства голода, стоит предложить ему кефир, ацидофилин или простоквашу, либо дать яблоко, морковь.
  • Здоровое питание вашего ребенкаОсновные принципы питания дошкольников?
  •       Принципы питания остаются неизменными на протяжении всей жизни человека.

Во-первых, оно должно быть разнообразным. Независимо от вкусовых пристрастий ребенка, его нельзя кормить на протяжении нескольких дней однообразной пищей. Необходимо предлагать новые вкусы и блюда, удовлетворяя потребность в основных пищевых веществах, витаминах, микроэлементах и формируя тем самым правильный стереотип питания.

Во-вторых, пища должна быть безопасной. В домашних условиях должны соблюдаться все правила хранения и приготовления блюд. При покупке продуктов необходимо обращать внимание на срок годности и целостность упаковки.

В-третьих, нужно обеспечить высокие вкусовые качества приготовленных блюд. При этом еда для ребенка не должна быть избыточно соленой, сладкой или терпкой.

Не стоит исключать сахар, соль при приготовлении пищи, иначе дети откажутся есть, но лучше все же немного недосаливать. Со временем ребенок привыкнет к такой пище, что поможет сохранить ему здоровье во взрослой жизни.

Из специй лучше использовать лавровый лист, душистый перец в небольших количествах.

В-четвертых, пища должна химически «щадить» ребенка. Жареное не рекомендуется детям до 6 лет, но я бы расширил эти границы до 11 лет.

Читайте также:  Низкая температура у ребенка

В-пятых, для сбалансированного и полноценного питания необходимо ежедневно включать в детский рацион молочные продукты, фрукты и овощи.

В-шестых, соблюдать режим питания. Перерыв между приемами пищи должен составлять не более 3–4 часов и не менее полутора часов.

При соблюдении этих простых правил родители помогут своему ребенку вырасти здоровым, счастливым и научат правильно относиться к еде как основному источнику энергии для жизнедеятельности и хорошего настроения.

Источник: https://ds14brest.schools.by/pages/konsultatsija-pravilnoe-pitanie-vashego-rebenka

Правильное питание для детей школьного возраста

Как организовать питание ребенка, чтобы рацион мог удовлетворить все энергетические потребности в этом возрасте. В период, когда ребенок идет в школу, у него отмечается повышенная психологическая и физическая нагрузка, поэтому пища должна быть здоровой, питательной и максимально полезной.

Правильное питание для детей школьного возраста – это залог его крепкого иммунитета, хорошей успеваемости и здоровья. Этой теме уделено много внимания, но некоторые вопросы так и остались нераскрыты.

Какие продукты стоит ограничивать в рационе? Какой режим питания нужно выбрать? Какой способ приготовления пищи наиболее оптимальный?

Рекомендации по организации правильного питания для школьников

Педиатрами и диетологами всего мира общеприняты следующие принципы здорового питания школьников:

  • Калорийность. При создании рациона на каждый день, необходимо учитывать энергозатраты ребенка.
  • Разнообразие. Это один из главных принципов создания меню, только так можно обеспечить организм незаменимыми аминокислотами.
  • Режим. Питаться ребенок должен регулярно, промежутки между приемами пищи должны быть регламентированы.
  • Сбалансированный рацион. Обязательным считается наличие белков животного происхождения. Углеводы, которые быстро расщепляются, должны составлять не более 20%.
  • Витамины. В рационе должны присутствовать овощи и фрукты.

Конечно же, необходимо учитывать индивидуальные особенности ребенка. Крайне важно, чтобы дети кушали рыбу, не менее одного или двух раз в неделю. Каждый день необходимо употреблять молочные продукты, особенно йогурт, молоко, сыр. Всевозможные сладкие вкусности и жирные блюда допускаются в рационе, но они не должны заменять собой здоровую пищу.

Здоровое питание вашего ребенка

Его величество – режим питания

Детей школьного возраста надо приучать к самостоятельности. Завтрак можно запланировать на 7-8 часов утра. Перекус приходится на 10-11 часов, в школе, на перемене. Обед может проходить либо дома, либо в школе.

Ужин планируем на 19-20 часов вечера. Правильное питание для детей школьного возраста предусматривает, что завтрак и обед должны быть наиболее энергетически емкими, а вот ужинать лучше за два часа до сна.

Что же касается способа приготовления, то здесь нет каких-то особых рекомендаций. Если же ребенок склонен к набору лишнего веса, то стоит исключить из рациона жареную пищу, а также сладости и газированные напитки.

Несколько слов о калорийности

Считать калории можно не только в период похудения, а также для поддержания своего тела в тонусе. Также вы можете просчитывать калорийность и для своего ребенка.

  • Ученики младшей школы имеют свою норму калорий, которая составляет не более 2400ккалорий.
  • Школьники, которые учатся в средней школе, должны получать – 2500ккал.
  • Старшеклассникам положено до 2800ккал.
  • Дети, которые активно занимаются спортом, нуждаются в энергетически емком питании, поэтому должны употреблять на 300 ккал больше.

Если у вас нет времени подбирать калорийность рациона себе и членам своей семьи, можно воспользоваться готовыми меню от ГроуФуд.

Что надо прививать детям?

Подытоживая все по теме «Правильное питание для детей школьного возраста», хотелось бы сказать, что колоссальное значение имеет культура питания, а приучаться кушать правильную еду необходимо с детства. Поощряйте детей к употреблению разнообразной питательной пищи.

Не стоит отказывать себе в свежих овощах и фруктах. Отдельного внимания заслуживают продукты с высоким содержанием крахмала, а польза от цельного молока, йогурта и сыров вообще несравнима.

Основным источником поступления жидкости в организм должна быть вода, а не сладкие газировки.

Источник: https://growfood.pro/blog/pravilnoe-pitanie/pravil-noe-pitanie-dlya-detej-shkol-nogo-vozrasta/

Правильное питание ребенка. Советы родителям

Правильное питание ребенка – актуальная тема для любого добросовестного родителя. Сегодня все чаще можно увидеть детей с избыточным весом и ожирением.

  • Ожирение связано со множеством проблем сердечно-сосудистой системы ребенка, повышенным уровнем холестерина, высоким кровяным давлением, способно спровоцировать сахарный диабет.
  • Если вы уделяете недостаточное внимание правильному питанию вашего ребенка, все это может повлиять как на его детство, так и вызвать проблемы уже во взрослом возрасте.
  • Для того, чтобы снизить риск возникновения подобных проблем со здоровьем у вашего ребенка, нужно научить его употреблять здоровую пищу, следовать здоровой диете и поощрять своего ребенка регулярно заниматься физическими упражнениями.
  • В этой статье вы найдете советы и рекомендации по организации правильного питания ребенка.

Правильное питание ребенка: общие советы по организации

Сегодня существует огромное количество диет и планов еды, способных принести пользу детскому организму. Их так много, что можно запутаться, особенно, когда речь идет о здоровье детей. Родителям, которые заботятся о здоровье детей, все же стоит вникнуть во все это разнообразие и выбрать те советы, которые помогут им организовать правильное питание ребенка.

Покупайте детям здоровую пищу

Вы, как родитель, решаете, какие продукты покупать и хранить в холодильнике. Старайтесь покупать здоровую и питательную пищу. Конечно, иногда ваши дети будут приставать, чтобы вы купили для них что-нибудь вкусное, но очень вредное. Например, сахарную вату. Время от времени вы можете идти у них на поводу, только не превращайте покупку вредных продуктов в регулярную практику.

Расписание – залог правильного питания детей

Кормить ребенка нужно ежедневно в одно и то же время. Когда вы даете ребенку не основное блюдо, а легкие закуски, предлагайте ему молоко или фруктовые соки вместе с такими закусками. При этом следите за тем, чтобы соков и молока не было слишком много, чтобы ребенок не испортил аппетит перед основным приемом пищи.

Между приемами пищи обязательно давайте простую питьевую воду, чтобы организовать правильное питание ребенка.

Исключите отвлекающие факторы, когда ребенок принимает пищу

Правильное питание ребенка предполагает отсутствие отвлекающих факторов. Это значит, что когда ребенок ест, не надо включать ему телевизор, класть рядом с ним другие гаджеты. Без телевизора и гаджетов ребенок может сосредоточиться только на еде.

Помните и о том, что в рекламных роликах, которые ребенок может увидеть по ТВ, детей в основном поощряют есть ту самую сладкую нездоровую пищу, способную впоследствии вызывать проблемы со здоровьем. Сведите к минимуму просмотр ребенком рекламы, а во время еды вообще не давайте ему такой возможности.

Принцип пустой тарелки – это вовсе не правильное питание ребенка

Родители часто пытаются добиться того, чтобы ребенок вставал из-за стола, когда перед ним стоит уже пустая тарелка. Сами они не виноваты в таком стремлении, так как их воспитывали так же, а теперь они подобным образом воспитывают собственных детей, именно так понимая правильное питание ребенка.

На самом деле, важно, чтобы ребенок переставал есть, когда почувствовал сытость, а не когда съел последний кусочек «за папу» или «за маму». Когда ваш ребенок точно знает, что может есть до утоления голода, то меньше вероятность возникновения у него стремления к перееданию.

Полезная еда для детей не должна использоваться в качестве вознаграждения

Некоторые родители используют пищу в качестве награды, чтобы показать ребенку свою любовь. Это нездоровый подход к организации правильного питания ребенка.

Ищите другие способы выражения своей любви (объятия, теплые слова и т.д.), научите ребенка относиться к еде не более, чем как к средству удовлетворения голода.

Давайте ребенку фрукты и овощи с каждым приемом пищи

Фрукты и овощи являются важными источниками клетчатки, минералов и витаминов. Лучше всего разделить дневную детскую норму фруктов и овощей на 5 порций и давать их ребенку с каждым приемом пищи.

Вы можете давать ребенку овощи во время завтрака, банан или яблоко в качестве закуски, а другие овощи в обед или на ужин. Следите за разнообразием овощей и фруктов, не кормите ребенка только яблоками или только морковкой, например.

Поощряйте физическую активность ребенка

Физическая активность наряду с правильным питанием ребенка имеет важное значение для поддержания здоровья сердца и хорошего состояния костей. Поощряйте стремление ребенка к физической активности.

Активность также может принести ребенку массу удовольствия. Вы можете позволить детям ходить или даже бегать в школу, спускаться и подниматься по лестнице, попробуйте увлечь их тем или иным спортом, например, футболом или плаванием.

Только потом следите за регулярностью тренировок своих детей.

Здоровое питание вашего ребенка

Готовьте здоровую еду вместе с детьми

Приготовление еды вовсе не должно быть скучной рутиной. Вы можете проявлять творчество, готовя детские блюда для правильного питания ребенка. Увлеките таким творчеством детей.

Научите их красиво оформлять салаты или другие блюда, входящие в их рацион.

Пусть они оказывают вам посильную помощь в приготовлении здоровой еды, которую потом будут есть с большим удовольствием, зная, что сами вложили силы в ее приготовление.

Подавайте личный пример употребления здоровой пищи

Если вы хотите организовать правильное питание ребенка, пусть он следует вашему примеру. Когда вы сами едите здоровую пищу, то и ребенок начнет есть ее охотнее, увидев те же самые продукты и на вашей тарелке.

Ограничьте потребление соли, если задумались о здоровом питании ребенка

Одна чайная ложка соли – приблизительно 2,300 миллиграммов. Для детей в возрасте 1-3 года потребление соли должно составлять менее 1,500 мг в день. Для детей 4-8 лет – ниже 1,900 мг, дети 9-13 лет должны употреблять соли менее 2,200 мг. Соответственно, из детского рациона лучше исключить консервированные супы, замороженные обеды, картофельные чипсы и фаст-фуд.

Ирина Миловидова, Онлайн журнал Finemagazin.ru

Источник: http://finemagazin.ru/deti/pravilnoe-pitanie-rebenka-sovety-roditelyam.html

Йога: Ценные знания, Упражнения хатха-йоги, Польза и философия йоги, основы практики йоги для саморазвития, книги для начинающих

Здоровое питание вашего ребенка
Здоровое питание для детей

У многих родителей на сегодняшний день отсутствует ясное представление о том, каким должно быть правильное питание для их детей на разных возрастных стадиях. Родители, желающие для своих детей добра, хотят сделать всё, что в их силах, лишь бы у их чад было хорошее здоровье и благополучие на протяжении всей жизни. Мы надеемся, что при содействии врачей и диетологов, являющихся экспертами в данной области, а также с помощью информации о здоровом питании для детей, тщательно исследованной и изложенной в доступной форме, мы поможем вам вырастить вашего ребенка здоровым. Дети, приученные любить здоровую пищу, получают колоссальное благо. Пища, которой вы сегодня кормите своих детей, снабжает их организм тем строительным материалом, с помощью которого они будут расти. Правильное питание поможет детям сохранить стройность и хорошее здоровье, укрепит их иммунитет, снизит риск развития заболеваний в дальнейшей жизни и даже повысит их способность к обучению. Всё это намного проще, чем вы можете себе представить.

Читайте также:  Детские санки с ручкой-толкателем

Если бы вы могли заглянуть внутрь артерий у детей трёх или четырёх лет, то вас бы поразило, что у значительного числа детей присутствуют первые признаки артериальных изменений, которые в дальнейшем могут привести к инфаркту. Многие дети в западных странах уже в подростковом возрасте имеют характерные признаки сердечно-сосудистых заболеваний.

Детский возраст является тем периодом, когда от питания зависит появление в дальнейшем такой болезни, как рак, и зачастую уже тогда начинаются первые проблемы с весом. Питание способно повлиять на возраст, в котором у ребёнка начнётся половое созревание, а также усугубить протекание астмы, аллергии и других детских хронических заболеваний.

Удержать ребёнка на правильном пути является непростой задачей.

Родителям нужно справиться с множеством трудностей: начиная со школьных обедов, которые не всегда предлагают детям здоровую пищу, и кафе быстрого питания, в которые всегда можно заглянуть, возвращаясь из школы; и заканчивая бесчисленными телевизионными роликами, рекламирующими лёгкие закуски с шипучими напитками. Всё это сказывается на наших детях. Чаще всего результатом является лишний вес, искажённые представления о том, какой должна быть фигура, и даже заболевания, связанные с приёмом пищи.

детское питание, детская еда, чем кормить ребёнка, здоровое питание ребёнка

По мере того как вы будете читать эту книгу и брать на вооружение идеи, изложенные в ней, стоит учитывать, что много факторов оказывает влияние на вашего ребенка в вопросе выбора пищи: начиная с индивидуальных вкусовых наклонностей, собственных идей и убеждений относительно пищи и заканчивая заботой о собственном здоровье.

Добавьте к этому те представления о питании, которые ребёнок перенимает у семьи и друзей, традиции, которые ассоциируются у него с определёнными праздниками, и всё то, что склоняет его к перекусам на улице — передвижные ларьки и кафе быстрого питания.

Всё это в результате приводит к тому, что дети выбирают ту пищу, которую мы бы им не посоветовали.

Мы не в состоянии контролировать все перечисленные факторы. Однако то, что вы можете сделать, — это подготовить своих детей к маневрированию по этому «минному полю». Речь идёт о том, чтобы привить им здоровые пищевые наклонности уже в раннем возрасте и помочь им научиться принимать правильные решения.

Возможно, наиважнейшим шагом будет подать им собственный пример правильного питания. Питаясь здоровой пищей с самого раннего детства, ваши дети будут обладателями колоссальных преимуществ на протяжении всей жизни. Для них — большая удача иметь таких родителей.

Ваше желание обеспечить своему ребёнку здоровое питание обернётся в настоящий дар, который останется с ним на всю жизнь.

За последние годы диетология претерпела революционные изменения. Раньше врачи и специалисты по питанию утверждали, что для получения белка в нашем рационе необходимы яйца, для получения железа — красное мясо, и, помимо этого, надо ещё потреблять большое количество молока.

Теперь же они возносят хвалу зелёным листовым овощам, свежим фруктам, бобам и цельному зерну. Факты говорят сами за себя: старые принципы питания привели нас к большим проблемам.

Сердечно-сосудистые заболевания, рак и другие недуги приобрели уже характер эпидемии, а наша коллективная талия всё больше раздаётся вширь, и конца этому не видно. Данная проблема вызывает особенное беспокойство, когда речь идёт о детях.

Всё большее число детей отчаянно борются с собственным весом. Многие дети имеют повышенный уровень холестерина, такой, который врачи ожидали бы найти у их располневших родителей.

Когда научные исследователи смотрят на состояние детских артерий, то они обнаруживают ранние стадии артериальных повреждений, которые являются первым признаком того, что однажды у ребёнка случится сердечный приступ. Кроме того, дети слишком быстро растут.

Половое созревание происходит всё раньше и раньше.

Эта проблема не только открывает «ящик Пандоры» с множеством физиологических аспектов, но и повышает риск возникновения рака, так как гормоны, которые у женщин активизируются во время менструального цикла, являются теми же гормонами, которые провоцируют рак, включая рак груди.

Почему же происходят такие перемены? Проблема заключается не только в том, что дети сегодня менее подвижны, чем раньше, подолгу просиживают перед экраном телевизора и компьютера, вместо ходьбы пешком ездят на машинах и всё реже занимаются спортом.

На самом деле питание детей сегодня кардинально меняется и пищевые искушения поджидают их на каждом шагу. Включая по телевизору какую-нибудь детскую программу, практически невозможно избежать атаки бесконечной рекламы, пропагандирующей «фаст фуд» и продукты для «лёгкого перекуса». А ведь перед этой продукцией зачастую родители не могут устоять, не говоря уже об их детях.

детское питание, чем кормить детей, дети вегетарианцы

В 1998 году доктор медицины Бенджамин Спок полностью переписал свою книгу «Советы доктора Спока по уходу за младенцами и детьми среднего возраста». Эта книга была самым авторитетным руководством для родителей, а также самым продаваемым изданием после Библии.

В этой книге рекомендовалось избегать жиров и холестерина и потреблять овощи и фрукты. Доктор Спок открыто говорит родителям о том, что питание детей должно быть веганским, то есть состоящим исключительно из растительной пищи, в рационе не должно быть ни мяса (в любых видах), ни яиц, ни молочных продуктов.

Это событие послужило толчком для чрезвычайно запоздалого пересмотра существующей системы питания для детей.

В результате тщательного проведения педиатрами научных и практических исследований, было доказано, что рекомендации доктора Спока правильны: овощи, злаковые, бобовые и фрукты являются самой естественной пищей как для детей, так и для взрослых.

Пища, дарованная нам царством растений, является также прекрасным источником белка и кальция, а ведь когда-то считалось, что эти питательные вещества присутствуют в основном в мясе и молочных продуктах.

Если в течение продолжительного периода времени ваше питание будет состоять из зерновых, бобовых, фруктов и овощей, то здоровье ваших близких и ваше собственное здоровье существенно преобразится. Вот несколько из тех преимуществ, которые приобретет ваша семья, перейдя на растительную диету:

  • Cтройная фигура. Питание растительной пищей поможет вашим детям избежать проблем с весом, которые возникнут у многих из их одноклассников. Это важный положительный момент, так как лишний вес является основной причиной развития диабета, рака, инсульта, инфаркта и артрита. Научные исследования показывают, что вегетарианцы, в среднем на 10 % худее, чем те, кто потребляет мясо. У веганов фигуры ещё более стройные, так как они весят в среднем на 12–20 фунтов меньше, чем лакто-ово-вегетарианцы (те, кто едят яйца и молочные продукты) или мясоеды;
  • Здоровое сердце. Пища, которой вы кормите своего ребёнка, способна поддерживать его артерии чистыми и здоровыми, питать его сердце и все остальные органы тела. У чрезвычайно большого количества детей начинают развиваться серьёзные сердечно-сосудистые заболевания ещё до окончания ими школы. У вегетарианцев уровень холестерина в крови значительно ниже, чем у мясоедов. А у веганов (людей, которые питаются только пищей растительного происхождения и не употребляют мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов) уровень холестерина ещё на порядок ниже. В калифорнийском научно-исследовательском институте профилактической медицины доктор Дин Орниш провёл эксперимент исторического значения, участники которого с помощью вегетарианской диеты снизили уровень холестерина у себя в крови на целых 24 %, и сердечно-сосудистые заболевания у них начали отступать;
  • Защита от рака. Несмотря на то, что рак чаще всего встречается у взрослых, всё же остается вероятность его возникновения на любой стадии жизни человека. Питание здоровой пищей сможет защитить ваших детей от этого и многих других заболеваний. У вегетарианцев риск развития рака на 40 % ниже, чем у мясоедов, притом, что не берутся во внимание такие факторы, как курение, вес тела и социально-экономическое положение. Преимущество вегетарианцев заключается в том, что они не употребляют некоторые продукты. В одном научном исследовании было обнаружено, что у человека, который ест 1,5–3 раза в неделю мясо, яйца или молочные продукты повышается риск развития рака груди в сравнении с теми, кто потребляет эти продукты менее 1 раза в неделю. Преимущество вегетарианцев также в том, что они получают огромную пользу от тех продуктов, которые включают в свой ежедневный рацион. Потребление значительного количества овощей и фруктов в течение дня помогает человеку защитить от рака многие органы, включая лёгкие, грудь, толстый кишечник, мочевой пузырь, желудок и поджелудочную железу. Современные исследования показывают, что соединения, созданные естественным путём в овощах, такие как бета-каротин, ликопин, фолиевая кислота и генистеин, эффективнее других помогают в защите от рака. Научными работниками Гарвардского университета было проведено исследование, в котором у 109 женщин были взяты ткани груди для биопсии. Результат показал, что у тех женщин, в тканях груди которых была обнаружена высокая концентрация этих растительных химических соединений, риск развития рака груди был на 30–70 % ниже, чем у остальных. В некоторых случаях природные антиоксиданты помогают предотвратить и даже устранить те клеточные повреждения, которые могут стать основной причиной начала развития рака. Другие питательные вещества растительного происхождения, которые называются фитоэстрогенами и в большом количестве содержатся в соевых продуктах, способны уменьшить стимулирующие воздействие половых гормонов на клетки, в свою очередь, уменьшая риск развития таких видов рака, провоцируемого гормонами, как рак груди, яичников или матки;

детское питание, здоровое питание для детей, дети вегетарианцы

  • Нормальное кровяное давление. Питание ваших детей, составленное по рекомендациям «Четырёх новых пищевых групп» (частота приёма пищи и количество потребляемой пищи), является для них мощной защитой от повышенного кровяного давления, так как риск этого заболевания снижается примерно на 70 %. Исследование, проведенное среди афроамериканцев, выявило, что повышенное кровяное давление было у 44 % мясоедов и лишь у 18 % вегетарианцев. А при обследовании жителей Кавказа повышенное давление было обнаружено у 22 % мясоедов и только у 7 % вегетарианцев. Медицинская литература содержит огромное количество научных исследований, доказывающих, что вегетарианское питание естественным образом помогает эффективно понижать кровяное давление;
  • Уменьшение риска развития диабета. Диабет становится всё более распространённым заболеванием, особенно среди детей. У человека, страдающего диабетом, организм не справляется с регулированием количества сахара в крови, что может привести к множеству проблем, включая нарушенное кровообращение, болезни почек, инсульты и инфаркты. Вегетарианцы в значительно меньшей степени рискуют заболеть диабетом, а растительная диета, как показывает практика, является эффективным лекарством, при этом в некоторых случаях диабет 2-го типа (болезнь, поражающая взрослых) начинает отступать. Помимо того, что питание в соответствии с «Четырьмя новыми пищевыми группами» помогает взрослым и детям поддерживать стройную фигуру и ограждает их от основных хронических заболеваний, существует и ряд других положительных сторон данной диеты. В нескольких исследованиях было обнаружено, что вегетарианцы обладают существенной защитой от болезней почек, включая камни в почках, желчнокаменной болезни, дивертикула, аппендицита, запора и геморроя. Теперь уже нет сомнений в том, что на основе «Четырёх новых пищевых групп» формируется наиболее здоровое питание. Когда ваши дети привыкают есть полезную пищу, они встают на путь, ведущий их к здоровью и долголетию.
Читайте также:  Новогодние книги для самых маленьких детей (от 1 до 3 лет)

детское питание, детская еда, чем кормить ребёнка, здоровое питание ребёнка

В самом начале, когда вы начнёте составлять свой рацион из здоровой пищи, вы обнаружите, что процесс приготовления блюд чрезвычайно лёгок, а вкус у них превосходный. И многие люди, перейдя на здоровое веганское питание, признают, что результаты их приятно удивили.

Некоторые из них наконец-то избавились от тех 10 килограммов, с которыми они так тщетно боролись последние несколько лет; другие обнаруживают, что их аллергия начинает ослабевать; а третьи радуются тому, что кожа у них стала чище, и жизненной энергии прибавилось.

Каким бы ни был ваш личный опыт, ещё больше удовлетворения вы получите от осознания того, что для своих детей вы создали самое естественное питание, а также возможность развить те вкусовые пристрастия, которые обеспечат им надежную защиту на протяжении всей жизни.

  • Статья составлена по материалам книги «Здоровое питание для детей».
  • На страницах данной книги вы найдете руководство по правильному питанию для детей всех возрастов; вопросы по питанию, вызывающие у родителей особое беспокойство; кулинарные рецепты и меню для претворения принципов здорового питания в жизнь.
  • Скачать книгу

Источник: https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/zdorovoe-pitanie-dlya-detey/

Здоровое питание вашего ребенка

Здоровое питание вашего ребенка

Наверное, каждая мама желает своему ребенку только хорошего: чтобы он всегда был здоровым и крепким, поэтому пытаются, обеспечить его всем необходимым в еде, но, порой, не всегда выходит то, к чему так стремились любящие мама и папа. Во-первых, пища для детского организма — это жизненно важный поставщик веществ, без которых полноценное развитие и рост невозможны, а во-вторых, регулярное питание своего рода большой источник энергии. К сожалению, нет такого момента в жизни людей, в период которого их организм рос бы также быстро, как в раннем детстве. Еда по качеству и количеству (химическому составу) должна быть вполне удовлетворена как пластическими (для строительных моментов), так и энергетическими (калорийными) потребностями организма.

Очень нужно правильно соблюдать режим питания, это то условие, от которого в дальнейшем будет зависеть, насколько устойчив организм к различным инфекциям и не очень приятным воздействиям экологии города и другим факторам внешней среды.

По многократным показаниям врачей было выявлено, что те дети, которые питаются неполноценно и в недостаточном количестве, тем самым подвергаются болезням намного чаще и в тяжелой форме. В пище имеется немалое число таких продуктов, как растительного и животного происхождения.

Она несет в себе все полезные питательные вещества, нужные для человеческого организма: жиры, белки, витамины, углеводы, воду и соли. При разнообразии рациона питания организм ребенка будет оснащен всем необходимым для полного и правильного развития.

У детского питания есть свои особенности. Самое главное отличие непосредственно связано с ростом организма малыша. Конечно же, ребенку белков, витаминов и микроэлементов потребуется во много раз больше, чем взрослому состоявшемуся организму, в то время, когда детский организм еще только формируется.

Многие, кто это знает, пытаются включить в рацион высокобелковые продукты, но забывают о том, что даже в обычной взрослой еде белка значительно больше, чем в грудном молоке. Здоровые дети очень подвижны и энергичны, в отличии от большого числа взрослых людей.

Если ребенок очень подвижен и энергичен, то, как правило, у него всегда будет хороший и правильный обмен веществ.

Вы никогда не задумывались, что может стать с ребенком, если насильно его ограничивать в движении? Все это может дойти до того, что у него будет недостаточная секреция гормонов роста, ухудшение состояния здоровья ребенка, в итоге — сильное отставание в развитии роста.

Дети ощущают гораздо большую нужду в холестерине, чем взрослые, ведь он участвует в составе клеточных мембран и некоторых органов клетки, а новых клеток у детей производятся очень много. В самые первые годы жизни у ребенка формируются жировые клетки.

Потом эти клетки практически не увеличиваются, а только разрастаются, увеличение происходит в размерах уже существующих клетках. Во многом фигура взрослого человека зависит от того, как его кормили в детском возрасте.

Самое важное это то, что в совершенстве у ребенка осуществляется работа регуляторных механизмов, которые непосредственно так тщательно регулируют приход и расход энергии. Детский организм устроен так, что он всегда отлично знает, что именно и в каком количестве ему нужно.

У детей нормальная регуляция обмена веществ в сохранном виде длится обычно до 14 или 17 лет. И только если он будет заниматься каким-то видом спорта и редко болеть, то в дальнейшем такой обмен веществ будет оставаться всегда на высоте.

Источник: http://www.nuby.ru/article/zdorovoe-pitanie-vashego-rebenka.html

Здоровое питание вашего ребенка

Вопрос здорового питания ребенка на сегодняшний день раскрыт многими специалистами в области правильного питания, врачами, ну, и конечно же мамочками на форумах. Мы спешим поделиться тоже своими исследованиями и замечаниями.

Начнем с того, что еда всегда должна быть свежеприготовленной, ну, или с минимальным сроком хранения. Приготовление пищи на 1-2 порции занимает по времени 15-40 минут, это не так много, чтоб позволить себе кормить своего малыша всегда свежеприготовленной едой. Пища должна быть питательной с максимально возможным количеством витаминов и минимально жирной.

Посетив многие форумы, и узнав чем чаще всего кормят деток, увидели, что 89% мамочек готовят своим деткам картошку.

Картошку вполне можно давать деткам, и она имеет в себе определенное количество полезных элементов, но не стоит картошку делать основным блюдом вашего стола.

Мы приведем некоторые продукты, которые невероятно полезны для детей, и из которых можно приготовить похожие блюда, как и из картофеля, но гораздо полезней.

Мы хотим уделить внимание такому продукту как сельдерей. Сельдерей состоит из корня, стебля и листьев и все его части содержат огромное количество полезных веществ. Сельдерей очень полезен деткам, так содержит много витаминов, которые так необходимы малышам.

В корне этого овоща содержатся важные микроэлементы: железо, калий, минеральные соли и ферменты, которые очень важны для детей. Ведь все эти вещества способствуют нормальному росту и развитию крохи, обладают противовоспалительным действием, укрепляют кости и зубы, улучшают пищеварение.

А содержащиеся в нем магний и фосфор улучшают работу мозга. Корень сельдерея можно приготовить по типу картошки пюре, что будет отличной заменой привычного картофельного блюда.

По вкусу он немного отличается, но всегда можно поэкспериментировать, добавляя различные ингредиенты, можно добавлять мясо, овощи, готовить сельдерей можно отваривая или на пару, содержащиеся в нем эфирные масла сделают блюда ароматнее и окажут благоприятное воздействие на здоровье ребенка.

Так же сельдерей можно кушать и в сыром виде, делая из него различные десерты. Его можно сочетать с яблоком, курагой, орехами и изюмом, всю эту смесь можно залить йогуртом, и тогда для вашего малыша получится замечательные десерт.

Заменой картофельному блюду, так же может послужить цветная капуста, ее так же можно готовить различными способами: отваривать, запекать, готовить на пару. Очень полезно и вкусно сочетать ее с рыбой, если у Вашего ребеночка нет на нее аллергии.

Цветную капусту можно приготовить по типу пюре: отварить, добавить кусочек масла сливочного, перепелиное яйцо, маленький кусочек твердого сыра потереть на мелкую терку, и все это потолочь, вкуснейшее блюдо и отличная альтернатива картофельному пюре.

Если же вы решили приготовить картофель, но стоит его сочетать с полезными продуктами. Например, картофель можно приготовить следующим образом: тушить картошку, с морковью, луком и тыквой. Тыкву стоит потереть на мелкую терку и тушить со всеми овощами. Очень полезное получается блюдо и очень вкусное.

Когда приходит лето и сезон кабачков, однозначно преимущество стоит отдавать им, нежели картофелю. Блюд из кабачков невероятное количество. Их можно тушить, варить, жарить, запекать. Из них можно готовить очень вкусные оладушки, сочетая с куриным филе.

Куриное филе стоит предварительно отварить, порезать мелкими кубиками, на терке мелкой натереть кабачок, добавить яйцо, муку и кусочек сливочного масла, все это тщательно перемешать, добавить куриные кубики и жарить на сковородке.

Не заливая сильно растительным маслом.

Очень полезным будет овощной суп, из капусты брокколи, кабачка, моркови и сельдерея, добавив кусочек куриного или индюшачьего филе. Если ваша кроха не очень любит супчики, то его можно перемолоть на блендере, и получиться отличное витаминизированное овощное пюре.

Еще одним вариантов замене картофелю можно выбрать тыкву. Тыква содержит в себе множество витаминов, и важно то, что она один из немногих продуктов, который после термической обработки не теряет своих свойств. Тыкву можно использовать в приготовлении не только гарниров, но и в большом количестве десертов.

Очень полезным является тыквенный фреш: тыква, морковка, яблоко. Вашему малышу однозначно такой сок понравится. Очень вкусным десертом, для деток немного постарше, будут блины, в которые можно завернуть немного тыквы потертой на мелкую терку, морковку свежую, немного изюма и заправить медом.

Так же можно делать вкусную полезную запеканку, творог, нужно перемешать с сырой тыквой, добавить немного корицы, ваниль, яйцо, и все это взбить блендером до однородной массы и поставить в духовку на 15-20 минут, и отличный витаминизированный десерт готов к употреблению.

Все это можно выложит в формочки в виде зверюшек, или в другого рода формы, которые будут интересны для вашего малыша, и обычный ужин или завтрак может превратится в маленьким праздник.

Очень полезным в меню ребенка, и хорошей заменой картофельному пюре, будет пюре из чечевицы.

Этой бобовой культуре многие, почему-то, уделяют мало внимания в своем меню, а зря, ведь чечевица это природный источник витаминов и питательных веществ, она содержит большое количество фолиевой кислоты, которая так благотворительно влияет на формирование иммунитета вашего малыша. Приготовлении чечевицы очень простое, и блюда из нее получаются очень вкусными. Для того чтоб приготовить пюре из чечевицы, возьмите стакан самих зерен, замочите их на час в холодной воде, после варить 10-15 минут, морковь и луковицу, порежьте кусочками и пассируйте на оливковом масле минуты 2-3, добавьте в готовую чечевицу и взбейте блендером. Отличное вкуснейшее с большущим количеством витаминов пюре у вас готово, без сомнений ваш малыш оценить его.

Из чечевицы можно сделать очень вкусные котлетки, нужно стакан чечевицы (предварительно вымоченной в холодной воде час), луковица, немного куриного филе (прежде отваренного), 1 картошину, все это пропустить через мясорубку, посолить по вкусу, и обжаривать как оладьи без добавления муки на сковороде, выкладывая по 1 столовой ложечке.

Готовьте своим деткам всегда с удовольствием, выбирайте разнообразные блюда, с учетом наибольшего количества витаминов в продуктах, и ваш малыш всегда будет здоров. Приятного вам аппетита!

Поделиться статьей

Источник: http://mamainfo.com.ua/ot-goda-do-trex/zdorovoe-pitanie-vashego-rebenka

Ссылка на основную публикацию